2009-11-24

ＷＩＬＤ　ＴＵＲＫＥＹ　ＴＲＡＤＩＴＩＯＮ　１４　ＹＥＡＲＳ

蒸留所最古の熟成庫で育まれた、ワイルドタ－キ－のプレミアムなスモ－ルバッチ・バ－ボン入荷。 １８９０年建造、最古の熟成庫“Ｗａｒｅｈｏｕｓｅ　Ａ”の特別な場所“Ｓｗｅｅｔ　Ｓｐｏｔ”で１４年間熟成。 米国・豪州・日本の３市場で３０，０００本限定で販売されるもので、内、８，０００本が日本向けにリリ－スされました。

2009-10-26

ＫＩＬＣＨＯＭＡＮ　３Ｙ　ＩＮＡＵＧＵＲＡＬ　　　キルホ－マン　３年

２００５年、アイラ島に１２４年ぶりに誕生したキルホ－マン蒸留所より、 ファ－スト・リリ－スとなる３年物のウイスキ－が発売されました。（３年以上樽熟成しないとウイスキ－として販売できません） アイラ島産のピ－トを使用しフェノ－ル値５０ｐｐｍと非常にピ－ティなキルホ－マン蒸留所からリリ－スされたこのウイスキ－は「ＩＮＡＵＧＵＲＡＬ（就任式）」と名付けられ、バ－ボンバレル熟成で、ファ－ストフィルのシェリ－バットで半年間フィニッシュしたウイスキ－で、世界で８，４５０本の限定販売となっています。 ニュ－スピリッツ及び２年物のキルホ－マンもまだありますので飲み比べてみませんか？

2009-06-15

ＤＩＴＡ　ＧＵＡＶＡ／ディタ・グァバ

久しぶりのリキュ－ル新製品 ライチ・リキュ－ルのＤＩＴＡブランドのスタ－リ－（スタ－フル－ツ）に続く第３弾グァバが入荷しました。 トロピカルフル－ツ　グァバの、エキゾチックで豊かな香り、フル－ティ－で甘酸っぱい味わいを、ディタが上品で華やかなリキュ－ルに仕上げています。

2009-02-26

Ｂｒｕｉｃｈｌａｄｄｉｃｈ　Ｒｅｓｕｒｒｅｃｔｉｏｎ　Ｄｒａｍ　「ブルイックラディ・レザ－レクション・ドラム」

ブルイックラディ蒸留所は、2001年5月29日午前8時26分に稼動を再開しましたが、当時よりこれまでリリースされていた商品は、一部を除いて全て前オーナーの流れを汲み、マスターディスティラーであるジムマッキュワン氏の手腕を最大限に融合させた作品でありました。 しかし今回、新オーナーが蒸留からボトリングまでの生産の全てを手掛けた新商品が初めてリリースされました。 言わばジムマッキュワン氏の全てが詰まった商品であり、彼らは「RESURRECTION（＝復活）」と名付けました。 ブルイックラディ蒸留所では通常3～4PPM程度のピートレベルですが、2001年のみ10PPMのピートが炊き込まれました。このスタイルは再開年の2001年のみ生産されており、その他のビンテージでは味わえません。 また「ブルイックラディアクア」と呼ばれる鮮やかな水色でボトル全体がコーティングされていますが、熟成には100％バーボン樽が用いられています。限定生産品。

2008-07-31

Ａｒｄｂｅｇ　Ｒｅｎａｉｓｓａｎｃｅ　「ア－ドベッグ・ルネッサンス」　＆　Ｇｌｅｎｍｏｒａｎｇｉｅ　Ａｓｔａｒ　「グレンモ－レンジ・アスタ－」

ピ－ティ－な１０年熟成への到達
Ａｒｄｂｅｇ　Ｒｅｎａｉｓｓａｎｃｅ　「ア－ドベッグ・ルネッサンス」

「ア－ドベック１０年への道」として、１９９８年に蒸留された原酒の６年・８年・９年熟成の商品が発売されてきましたが、ついに完結品の１０年熟成品が発売されました。

「ア－ドベック１０年への道」シリ－ズとは

１８４３年の創業以来、ア－ドベッグは数奇な運命を辿り、１９８０年代には蒸留所の閉鎖を余儀なくされたこともありましたが、１９９７年にグレンモ－レンジ社が創業を再開させ、ア－ドベッグは不死鳥のごとく復活を遂げました。
この「ア－ドベック１０年への道」シリ－ズは、ア－ドベッグ復活を祝して、１９９８年の原酒を６年熟成させた「ベリ－・ヤング」を２００４年に発表したことを皮切りに、愛好者の熱烈な支持を受けて、８年熟成「スティル・ヤング」、９年熟成「オ－ルモスト・ゼア」の発表へと続いていきました。
そして、１０年熟成の「ア－ドベッグ・ルネッサンス」で、このシリ－ズは完結となります。

「ア－ドベッグ・ルネッサンス」―１０年熟成の味わい

１９９８年に蒸留、２００８年にボトリングされた「ルネッサンス」は、ピ－ティ－な熟成の極みに達しています。ピ－ト香とスモ－ク香が最も強く感じられるカスクス
トレングスで、舌触りや口当たりの良さを最大限に保つために冷却濾過も行っていません。トロピカルフル－ツの果汁を浸したピ－トが、焦がしたバニラやホットシナモンのスパイスと溶け合っているようであり、爽やかで新鮮なパイナップルの風味の奥には、クリ－ミ－なモルトや芳しい花、温かさを感じさせるオ－クの豊かな風味が感じられます。どの風味も、ピ－トオイルとぶつかりあって共存し、力強さを感じさせる仕上がりです。

「ア－ドベッグ１０年への道」シリ－ズ

　「ア－ドベッグ　ベリ－・ヤング」　　　　　　６年　　若々しくフレッシュで刺激的
　「ア－ドベッグ　スティル・ヤング」　　　　 ８年　　ソフトでクリ－ミ－な甘さが出てくる
　「ア－ドベッグ　オ－ルモスト・ゼア」　　　９年　　スモ－キ－さに潮の香りが複雑
　「ア－ドベッグ　ルネッサンス」　　　　　　１０年　　ピ－ティ－な熟成の極み


完璧さの追求　―　木の樽から生まれた金色の輝き
ＧＬＥＮＭＯＲＡＮＧＩＥ　ＡＳＴＡＲ　「グレンモ－レンジ・アスタ－」

アメリカ　ミズ－リ州オザ－ク山地のそびえ立つ峰々から、壮大な景観を誇るスコットランド　ハイランド地方へ。
スコットランドのゲ－ル語で「旅」を意味するアスタ－（Ａｓｔａｒ）は、完璧なシングルモルト・ウイスキ－を造るのに最適なオ－ク樽を追い求めたグレンモ－レンジの探求の物語です。

グレンモ－レンジ　アスタ－の旅

「グレンモ－レンジ　アスタ－」の旅は１９８５年にアメリカ　ミズ－リ州のオザ－ク山地で始まりました。以来、グレンモ－レンジの蒸留・製造総責任者ビル・ラムズデン博士は、ゆっくり成長した、木目の細かいアメリカ産のホワイトオ－クを慎重に選び続けています。その巨大なオ－クから切り出された「樽板」は２４ヶ月以上屋外で乾燥させられます。こうした長時間の乾燥は、元来より持ち合わせる「多孔性」という特徴とともにオ－ク樽の呼吸を促し、スピリッツに最初のフレ－バ－である柔らかさを与える役割を果たします。

この樽板を合わせてオ－ク樽を作り、内側をト－ストする事によってア－モンドやココナッツの風味をさらに引き出します。この樽は４年間テネシ－ウイスキ－を熟成させることで、木の荒々しさが取り除かれ、同時にバニラのような豊かな芳香が現れます。

「デザイナ－カスク」として知られるこの樽は、アメリカでの役割を終え、空にされてスコットランド　テインにあるグレンモ－レンジ蒸留所に輸送されます。そして、スコットランドで最も背の高いポットスティルによって抽出された、グレンモ－レンジの誉れ高き繊細で複雑なスピリッツを詰め、暗く涼しい土の床の倉庫でゆっくりと長期間の熟成に入ることになります。

ビル・ラムズデン博士は次のように語っています。
「我々は常に細心の注意を払っています。ウイスキ－のフレ－バ－のおよそ６０％は樽によってもたらされると考えており、無類の情熱を持って最高の樽を追い求めています」
「情熱と精力を傾けた年月の出来事を一言で表現するのは難しいことです。しかし、『グレンモ－レンジ　アスタ－』は、まさに理想のシングルモルト・ウイスキ－であるといえます。それは、完璧を追い求める素晴らしい旅の成果なのです」

テイスティング・ノ－ト
色合いは、光沢のある美しいゴ－ルド。
トップノ－トは生き生きとしたアロマが感じられ、甘く、スパイシ－で豊かな印象です。
アロマにはタフィ－、クレ－ムブリュレの香りが強く感じられ、爽やかなメント－ル、ホットシナモン、深みのあるアニシ－ドの香りが混じり、ミルクチョコレ－トに包まれたココナッツと、炒ったア－モンドの香りが加わっています。
加水すると、その甘味が、まろやかさの感じられるクリ－ミ－な芳醇な、風味の良いデザ－トを思わせます。

2008-06-15

Ｆｒｏｍ　Ｓｃｏｔｌａｎｄ

２００８年ザ・グレンリベット研修の際に購入したウイスキ－（別送品）がシ－バス・ブラザ－ズ社のイアン氏より、ようやく到着致しました。 写真左から Ⅰ．ＡＢＥＲＬＯＵＲ　１４Ｙ　ＷＡＲＥＨＯＵＳＥ　Ｎｏ．１　５６．１％ 　　 Ｈａｎｄ　Ｆｉｌｌ　Ｂｏｕｒｂｏｎ　Ｃａｓｋ 　　 アベラワ－蒸留所で自分でボトリングしたボトル。 　　 シェリ－樽とバ－ボン樽の２種類あります。 Ⅱ．ＴＨＥ　ＧＬＥＮＬＩＶＥＴ　ＶＩＮＴＡＧＥ　１９７０＆１９７２ 　　 １９７０－１９９８　５６．４２％ 　　 １９７２－１９９８　５４．２９％ Ⅲ．ＡＢＥＲＬＯＵＲ　１８Ｙ 　　 日本未発売 Ⅳ．ＳＰＲＩＮＧＢＡＮＫ　１０Ｙ 　　 ６０ｔｈ　Ａｎｎｉｖｅｒｓａｒｙ　ｏｆ　Ｓｐｅｙｓｉｄｅ　Ｃｏｏｐｅｒａｇｅ 　　 Ｂｏｔｔｌｅ　Ｎｏ．３１６　ｏｆ　３５９ 　　 スペイサイド・ク－パレッジ（樽のリペア工場）の６０周年記念ボトル Ⅴ．ＧＬＥＮＡＬＬＡＣＨＩＥ　１６Ｙ　５６．９％ 　　 ＣＨＩＶＡＳ　ＢＲＯＴＨＥＲＳ　ＢＯＴＴＬＥ 　　 シ－バス・ブラザ－ズ社所有の蒸留所のギフト・ショップのみで販売。 　　 グレンアラヒ－はオフィシャル・ボトルが販売されていないので貴重な一本です。

2008-06-09

セントジョ－ジズ・イングリッシュ・ウイスキ－　ニュ－・スピリッツ

アイラ島のキルホ－マン蒸留所のニュ－・スピリッツに続いて、またニュ－・スピリッツが入荷しました。 しかも今回はイングランド産のウイスキ－です。 イングランドでは19世紀の終わりに蒸溜所が閉鎖され100年以上もモルトウイスキーの製造がストップしていました。 セントジョージズ蒸溜所は2006年にイングランド東部ノーフォークに、 ジェームスとアンドリューのネルストロップ父子により創設されました。   ラフロイグ、エドラダワーで名を馳せたウイスキー界の重鎮、イアン・ヘンダーソンがマスターディスティラーとして指揮を執り、 2006年12月12日にファーストランが流れ落ちました。   年間生産量は5万Lと非常に限られており、初溜2,800L、再溜1,800Lともにこじんまりした蒸溜器を使用しています。 今回ご紹介するスピリッツはヘビーピーテッド（60ppm）とアンピーテッドの異なる麦芽を使用して蒸溜されたニューメイクスピリッツです。   麦の香ばしい甘さ、ピートの香り、フルーティで新鮮なフレーバーがダイレクトに感じられ、スピリッツの質の高さが十二分に認識できます。 ウイスキーとしてはバーボンバレルで熟成された3年ものが、2009年のクリスマスにリリース予定です。   100年ぶりのイングリッシュウイスキー誕生まではあと1年半待ってください。

2008-05-17

ＫＩＬＣＨＯＭＡＮ　ＮＥＷ　ＳＰＩＲＩＴ　６２．４％

シングルモルト・ウイスキ－の発売が待ち遠しいキルホ－マン蒸留所より到着しました。 キルホ－マン蒸留所はアイラ島に２００５年にオ－プンした、スコットランド最西の蒸留所です。 ロッホサイド・ファ－ム産のオプティック種大麦をはじめとして、１００％アイラ島産の原料のみを使用したスピリッツです。 ピ－トのフェノ－ル値は５０ｐｐｍと非常にピ－ティ－です。 このニュ－スピリッツは蒸留されたあと約１ヶ月半バッファロ－・トレ－ス社のフレッシュバ－ボンバレルで熟成され、自社でボトリングされたものです。 基本的に他の蒸留所も含め、ニュ－スピリッツとして商品化されるものは、非常に珍しいです（しかもアイラ島のウイスキ－のニュ－スピリッツです）。ウイスキ－の原点を味わえる貴重なボトルです。輸入量が少なく、あっという間に全国で売り切れた商品ですので、飲んでみたい方はお早めに。

2008-05-17

ＬＯＮＧＬＯＷ　ＣＶ　４６％

スプリングバンク蒸留所でつくられるキャンベルタウンモルト。 ロングロウはピ－トのみで乾燥させたフェノ－ル値５０－５５ｐｐｍの麦芽を使用し、２回蒸留でつくられるヘビ－なシングルモルトです。 ＣＶは６年～１４年熟成させたシェリ－樽とバ－ボン樽、さらにサイズ（５０～５００ℓ）違いの樽を混ぜることで、ロングロウの個性・魅力を最大限に表現したシングルモルトです。 輸入元テイスティングコメント 色：少し緑がかったライトアンバ－ 香り：暖炉の火のようにゆっくりスモ－キ－さがやってくる。 　　　とてもクリ－ミ－なバニラカスタ－ド、キャンプファイヤ－でト－ストしたマシュマロ。 味：信じられないほどバランスが良い。リッチでクリ－ミ－。かすかに薬品。 　　キルンのスモ－クのように舌の上を煙の波がうねる。

2008-04-08

ＴＨＥ　ＧＬＥＮＬＩＶＥＴ　１２Ｙ　ＦＩＲＳＴ　ＦＩＬＬ ＴＨＥ　ＧＬＥＮＬＩＶＥＴ　１５Ｙ ＴＡＬＩＳＫＥＲ　５７°ＮＯＲＴＨ

ＵＫ　ＤＵＴＹ　ＦＲＥＥ専用ボトル ザ・グレンリベット１２年　ファ－スト・フィル、ザ・グレンリベット１５年、タリスカ－　５７°ノ－ス 日本にはまだ輸入されていない珍しい３本です。 画像左端は通常の１２年のボトルですが蒸留所ディレクタ－やシ－バス・ブラザ－ズ社のザ・グレンリベット・マ－ケティング・マネ－ジャ－など関係者及びベスト・アンバサダ－など関係者のサイン入りボトルです。 １２年物はファ－スト・フィルのバ－ボン樽のみを使用した、通常の１２年よりも樽の影響が強く出ています。 通常販売されている１５年はフレンチ・オ－クの新樽で仕上げてありますが、こちらはノ－マルに１５年熟成させたタイプで少しおとなしい感じです。 タリスカ－　５７°ノ－スは北緯５７°という名前の度数５７度のスペシャル・ストロングスのボトルです。

2007-12-03

Ｍａｃａｌｌａｎ　Ｇｒａｎｄ　Ｒｅｓｅｒｖａ　１２Ｙ／マッカラン・グランレゼルバ　１２年

スペインでオロロソシェリー酒を熟成させ、払い出した直後の樽（ファ－スト・フィル、―空き樽※）のみを使い、シェリー樽由来の重厚な味わいと、フルーティーさを醸し出すこだわりの逸品です。「グランレゼルバ」とはスペイン語で「特別に貯蔵された」という意味です。その名に相応しい色が濃いシェリー樽原酒を、ザ･マッカラン･ウイスキーメーカーのボブ･ダルガーノ氏が自ら選定。 ※ファ－スト・フィル、―空き樽：新樽にシェリーやバーボンなどのお酒を熟成させ、払い出した直後の樽のこと。

2007-09-24

ＳＰＲＩＮＧＢＡＮＫ　ＶＩＮＴＡＧＥ　１９９７／スプリングバンク・ヴィンテ－ジ　１９９７

スプリングバンクのオフィシャル新商品 １９９７－２００７　５５．２％　カスクストレングス 入荷限定品です。

2007-11-01

ＧＬＥＮＭＯＲＡＮＧＩＥ　各種入荷しました

グレンモ－レンジがボトル・デザインやラベルを大きくリニュ－アルして発売されます。 ・Ｇｌｅｎｍｏｒａｎｇｉｅ　Ｏｒｉｇｉｎａｌ／グレンモ－レンジ・オリジナル 　「グレンモ－レンジ　１０年」の新たな名称。ア－ティザン・カスクで熟成された原酒を多く含み、より一層複雑な味わいに。 ・Ｇｌｅｎｍｏｒａｎｇｉｅ　Ｌａｓａｎｔａ／グレンモ－レンジ・ラサンタ 　オロロソ・シェリ－の樽で仕上げ熟成 ・Ｇｌｅｎｍｏｒａｎｇｉｅ　Ｑｕｉｎｔａ　Ｒｕｂａｎ／グレンモ－レンジ・キンタ・ルバン 　ポ－トワインの樽で仕上げ熟成 ・Ｇｌｅｎｍｏｒａｎｇｉｅ　Ｎｅｃｔａｒ　Ｄ’ｏｒ／グレンモ－レンジ・ネクタ－・ド－ル 　ソ－テルヌワインの最高品質のバリック樽で仕上げ熟成 ・Ｇｌｅｎｍｏｒａｎｇｉｅ　１８年，Ｇｌｅｎｍｏｒａｎｇｉｅ　２５年